최신 발효공학 방병호 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 발효공학에 대해 공부 중인 학생들을 위한 『최신 발효공학』. 미생물과 식품의 지식이 잘 조화를 이루어야 하는 응용과학의 한 분야인 발효공학에 대한 교재다
관련 교재 pdf 모음
책 소개
1장 서론
2장 발효와 미생물
3장 발효와 대사
4장 배양공학
5장 주류
6장 주류외 발효식훔
7장 대사생성물의 생산
8장 그 밖의 발효공업
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1장 서론
2장 발효와 미생물
3장 발효와 대사
4장 배양공학
5장 주류
6장 주류외 발효식훔
7장 대사생성물의 생산
8장 그 밖의 발효공업